Neu rezensiert

Hummus: Next Level

Footblogger und Rezeptentwickler Rafik Halabi hat schon mit seinem Kochbuch-Debüt „Levante – Das Kochbuch“ überzeugt. Jetzt legt er nach und will mit 50 Rezepten den „orientalischen Klassiker“ auf ein neues Niveau heben.

zur Rezension von Carola Krauße-Reim 3

Gewinner

Buch des Jahres 2024

Buch des Jahres 2024 - Gewinner

Die Jury hat entschieden. Wir präsentieren den Preisträger der Wahl "Buch des Jahres 2024" auf Kochbuch-Couch.de. Herzlichen Glückwunsch!

zum Buch des Jahres

Kino & TV

Yes, Chef

Andy Jones ist Besitzer und Chefkoch eines Nobelrestaurants in London. Private Probleme machen ihm zur Zeit das Leben schwer und beeinträchtigen auch seine Arbeit. Ausgerechnet in der stressigen Vorweihnachtszeit vergisst er Bestellungen aufzugeben und arbeitet unkonzentriert. Dann stuft die Gesundheitsbehörde das Restaurant auch noch von 5 auf 3 Hygiene-Sterne herunter – und das genau an dem Tag, als eine berühmte Restaurantkritikerin zusammen mit Andys ehemaligem Chef, dem er zudem noch Geld schuldet, einen Tisch gebucht hat. Es kommt zu mehr als einer Katastrophe.

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Interview

Tim Mälzer

"Das gemeinsame Gespräch, die gemeinsame Mahlzeit und der Gedanke, etwas Eigenes zu kreieren, verleihen dem Essen Emotionen und eine viel höhere Wertschätzung als das Fertiggericht aus der Mikrowelle.". Tim Mälzer über sein neues Kochbuch "Vierundzwanzigsieben Kochen". Foto: © Philipp Rathmer

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Tim Mälzer

Praxistest-Impressionen

Weitere aktuelle Besprechungen auf der Kochbuch-Couch:

Elissavet Patrikiou

Meine griechische Dorfküche

Die Fotografin und Autorin Elissavet Patrikiou ist in Deutschland geboren, lebt heute in Hamburg. Doch immer schon spielten die griechischen Wurzeln ihrer Mutter eine große Rolle in ihrem Leben. Jeden…

zur Rezension5 Themen: Historische Kochbücher

Nathan Anthony

Airfryer Express

Kaum ein Küchengerät hat in den letzten Jahren einen derartigen Einzug in die heimischen Küchen vollzogen wie die Heißluftfritteuse. Die Vorteile liegen auf der Hand: War frittieren vorher immer mit…

zur Rezension3 Themen: Schnelle Küche

Ulrike Beilharz

Kleine Desserts aus dem Glas: Partyminis zum Vernaschen

Der Bassermann-Verlag ist für seine günstigen und auf das Nötigste reduzierten Kochbücher bekannt. Auch „Kleine Desserts aus dem Glas“ gehört in diese Kategorie und ist zudem angenehm großformatig.…

zur Rezension5 Themen: Desserts & Süßspeisen

Shu Han Lee

Singapur

Shu Han Lee kam vor 15 Jahren nach London. Hier musste sie selbst kochen und so entstanden die Leckereien von ihrer Mutter in Singapur in Shus kleinen Uniküche. Manchmal mussten die Zutaten…

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Buch des Jahres 2024 - Gewinner

Yes, Chef

Tim Mälzer

Praxistest-Impressionen

Ottolenghi Comfort

Mamma Mia

Healthy Made Simple

Nordische Sehnsuchtsküche

Ziemlich vegetarisch

One Pot deftig

Kanada

Unglaublich lecker

Liebe, Laib und Zeit

Julehygge - Das große skandinavische Weihnachtsbuch

Vegane Weihnachtsbäckerei

Mamusia

Indien vegetarisch

We will WOK you!

La Vita è Dolce

Dahlienchips und Berberitzenreis

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