Rezepte aus dem Cottage Garden

Annalena Bokmeier könnte manchem durch ihren Food-Blog „Hey Foodsister“ oder ihr Kochbuch-Debüt „Zwei in der Küche“ bekannt sein. Jetzt hat sie mit „Rezepte aus dem Cottage Garden“ nachgelegt und ihre ganze Liebe zum Kochen und Backen in ein Buch gepackt, das britisch angehaucht ist und ein wahres Juwel für die Augen und den Gaumen darstellt.

Einfach schön!

Schon der Einband des Buches verrät auf was man sich freuen darf: Rezepte aus dem Landleben und nicht zu übertreffende Illustrationen von Marjolein Bastin. Diese so wunderschönen Naturzeichnungen werden im Buch mit Fotos kombiniert, die nicht nur die Gerichte zeigen, sondern dem Thema gemäß Rustikales. Es gibt neben pittoresken Cottages auch Gartenimpressionen und als ob das nicht schon herrlich genug wäre, sind immer wieder Gedichte oder Zitate zwischen den Rezepten zu finden. Hier isst das Auge eindeutig mit und ein leichtes Wegträumen in einen Cottage Garden kann fast nicht vermieden werden.

Rezepte für den ganzen Tag

Dem ganzen Ambiente gemäß, heißen die Kapitel dann auch „Morgenstimmung“, „Mittagssonne“, „Nachmittagszauber“ und „Goldene Stunden“. Es wird gekocht, gebacken, getoastet, Honig hergestellt, Getränke gemixt und Gemüse geschnippelt. Zwar könnten Köchen und Köchinnen mit Erfahrung manches schon kennen, doch bestimmt findet man auch Neues. So vielleicht das „Full English Breakfast vom Blech“, die „Tomaten-Mozzarella-Tarte mit Salzmandel-Pesto“, den „Linsen-Cottage-Pie“ oder die „Mohn-Aprikosen-Torte mit Marzipan und Lavendel“. Wir haben uns für „Stachelbeer-Käsekuchen mit Streuseln“ und „Ratatouille-Tartes“ entschieden. Es hat sehr gut geschmeckt und bestens geklappt.

Besser erst komplett durchlesen

Die Zutatenlisten können, je nach Komplexität des Gerichtes, schon einmal etwas länger ausfallen. Doch alles ist handelsüblich und bestimmt gut zu bekommen. Unterteilt sind sie außerdem in die zuzubereitenden Komponenten, sodass sie sehr übersichtlich sind. Übersichtlich und bestens erklärt sind auch die Anleitungen, wobei aber leider die Zubereitungszeit auf den ersten Blick nicht ersichtlich ist – also besser erst komplett durchlesen! So mussten wir die Teige für die Tartes und den Kuchen erst 30 Minuten kaltstellen, was fatal sein kann, hat man das nicht zeitlich berücksichtigt hat. Doch die gute Nachricht ist - bis auf wenige Ausnahmen, die etwas Erfahrung voraussetzen, sind alle Gerichte auch für Anfänger machbar.

Fazit

Annalena Bokmeier und Marjolein Bastin ist ein ganz wunderbares Buch gelungen, das Augen- und Gaumenschmaus auf das Beste verbindet. „Rezepte aus dem Cottage Garden“ entführt, britisch angehaucht, in die Welt rustikaler Rezepte und süßer Verführungen. Gewürzt wird das Ganze mit wunderschönen Illustrationen und atmosphärischen Fotos. Ein Kochbuch, das auf mehr als eine Art bezaubert!