Die italienische Küche ist weltbekannt. Aber es gibt viele Geheimnisse, die noch nicht ihren Weg in die breite Öffentlichkeit gefunden haben und auf ihre Entdeckung warten. In ihrem Buch Italia Amore Mio folgt die Autorin Katie Parla ihren familiären Wurzeln ins südliche Italien und taucht tief ein in eine Küche, die vielen nicht vertraut ist und sich mitunter stark von den allseits bekannten Gerichten, die man heute in aller Welt als typisch italienisch bezeichnet, unterscheidet. Es ist eine köstliche und höchst interessante Entdeckungsreise, die jedem Liebhaber der Cucina Italiana empfohlen sei.
zur Rezension von Sebastian Riemann
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