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Neue Heimat
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2014 erschien Tim Mälzers „Heimat“ und hat mir bereits sehr gut gefallen. So habe ich mich gefreut, dass er nun mit „Neue Heimat“ nachlegt und sich erneut der regionalen Küche zuwendet. Doch während wir im Vorgänger vor allem traditionelle Gerichte aus deutschen Landen wiederentdecken konnten, rückt Mälzer die veränderte deutsche Küche in den Fokus: „Neue Heimat ist ein modernes Kochbuch für ein modernes Deutschland“.

zur Rezension von André C. Schmechta

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