Neu rezensiert

Genussvoll vegetarisch

Zum englischen Starkoch Yotam Ottolenghi braucht man fast nichts mehr zu sagen und zu einem Kochbuch, das seit 2011 auf dem deutschen Markt ist und mittlerweile die 24. Auflage (!) hat, eigentlich auch nichts. Doch nicht immer scheinen viele Auflagen auch eine Garantie für ein wirklich brauchbares Kochbuch zu sein.

zur Rezension von Carola Krauße-Reim 3

Buch des Jahres

Gewinner

Buch des Jahres 2023

Die Jury hat entschieden. Wir präsentieren den Preisträger der Wahl "Buch des Jahres 2023" auf Kochbuch-Couch.de.

mehr erfahren

Interview

Tim Mälzer

"Das gemeinsame Gespräch, die gemeinsame Mahlzeit und der Gedanke, etwas Eigenes zu kreieren, verleihen dem Essen Emotionen und eine viel höhere Wertschätzung als das Fertiggericht aus der Mikrowelle.". Tim Mälzer über sein neues Kochbuch "Vierundzwanzigsieben Kochen". Foto: © Philipp Rathmer

zum Interview

Interview

Christian Rach

"...die Gerichte sind wirklich zum Nachkochen gemacht. Und funktionieren eben auch in Haushalts-Küchen und nicht nur mit Hightech. ". Christian Rach über sein neues Kochbuch "Deutsche Küche". Foto: © Ydo Sol

zum Interview

Neu rezensiert

Genussvoll vegetarisch

Buch des Jahres

Gewinner

Interview

Tim Mälzer

Interview

Christian Rach

Praxistest-Impressionen

Weitere aktuelle Besprechungen auf der Kochbuch-Couch:

Charles MacLean

Whiskys der Welt

Bereits 2010 erschien der Vorgänger dieses Buches. 2017 kam dann eine vollkommen überarbeitete Neuauflage heraus, die 2018 sogar ausgezeichnet wurde. Whisky-Fachmann Charles MacLean und andere seiner…

zur Rezension5 Themen: Getränke

Petra Milde

Scones, Scones, Scones

Die kleinen leckeren Scones mit oder ohne Rosinen gehören zu jedem Afternoon-Tea einfach dazu. Mit einem Klecks Marmelade und einem Häubchen Clotted Cream sind sie unwiderstehlich gut. Dass Scones…

zur Rezension5 Themen: Kuchen, Torten & Gebäck

Nathan Anthony

Fettarm frittieren mit dem Airfryer

Heißluftfritteusen haben eigentlich erst in jüngerer Zeit einen wahren Boom erlebt, auch wenn es die ersten Geräte bereits vor vielen Jahren auf den Markt geschafft haben. Wir haben lange abgewartet,…

zur Rezension4

Rafik Halabi

Levante

Seit Yotam Ottolenghi die deutschen Küchen erobert, sind Kreuzkümmel, Koriander und Piment aus den Gewürzregalen nicht mehr wegzudenken. Auch Hummus ist kein Fremdwort mehr und Falafel gehören fast…

Buch des Jahres 2023

Tim Mälzer

Christian Rach

Praxistest-Impressionen

Kanada

Unglaublich lecker

Liebe, Laib und Zeit

Julehygge - Das große skandinavische Weihnachtsbuch

Vegane Weihnachtsbäckerei

Mamusia

Indien vegetarisch

We will WOK you!

La Vita è Dolce

Dahlienchips und Berberitzenreis

Das Nuss-Kochbuch

Tacos, Burritos und Co.

Verliebt in New York

Zero-Waste-Studentenkochbuch

Downton Abbey Teatime

Buddha Bowls – Levante

Weitere aktuelle Besprechungen auf der Kochbuch-Couch:

Ausserdem rezensiert auf Kochbuch-Couch.de:

Kochbuch-Couch-Top-10 (nach Seitenaufrufen März)

Master Chengin Pohjanjoki

Newsletter

Neue Kommentare

Neu im Forum

Master Cheng
in Pohjanjoki