Westafrikanisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte

Erschienen: Januar 1998

Bibliographische Angaben

  • ISBN: 978-3-89533-215-9
  • 159 Seiten.

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Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas. Mit 180 Rezepten aus Benin, Burkina Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Kamerun, Kapverdische Inseln, Liberia, Mali, Mauretanien, Niger, Nigeria, Senegal, Sierra Leone und Togo.

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