Risotto - Klassisch & kreativ

Risotto zählt zu DEN Klassikern der italienischen Küche und ist auch hierzulande nicht mehr aus den Töpfen wegzudenken. In diesem Titel werden klassische Risottorezepte, aber auch kreative Varianten mit Bulgur, Quinoa und Co. als Getreidebasis vorgestellt. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, Risotto lässt sich mit vielen Zutaten anrühren und kombinieren, der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.