Nudelgerichte ohne Schnickschnack. Omas Rezepte sind die besten

Die Nudel an sich hat schon einige Jahrhunderte auf dem Buckel und ist auch unseren Großmüttern nicht erst durch italienische Gastarbeiter vorgestellt worden. Ob als einfache Wasserspatzen, nur aus Mehl und Wasser oder die schon feineren Spätzle zusätzlich mit Eiern zubereitet, Nudeln, wenn auch in ihrer einfachsten Art, gehören seit längerer Zeit auch zum deutschen Rezepteschatz. Unangefochtene Spitzenreiterin bleibt jedoch die italienische Nudel in allen Formen und Variationen, die hier ebenfalls "nach Großmutters Art" zubereitet wird.