Ente & Gans

  • Gräfe & Unzer
  • Erschienen: Januar 2007
  • 0
  • ISBN: 978-3-8338-0684-1
  • 46 Seiten.
Ente & Gans
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Alle Jahre wieder macht sie uns glücklich, die klassische Weihnachtsgans oder Ente. Und weil das liebe Federvieh kulinarisch so vielseitig ist, stellt sich ganzjährig die Frage: Brust oder Keule? Ob im Ganzen, mit oder ohne Füllung knusprig gebraten, oder "nur" die Brüstchen bzw. Keulen exotisch mariniert und gegrillt - im Backofen, Wok oder Kochtopf. Hier gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsarten und dank einer hilfreichen Anleitung gelingt auch problemlos das Tranchieren.

Ente & Gans

Kay-Henner Menge, Gräfe & Unzer

Ente & Gans

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