Die vegane Küche - Schon probiert?

Die Vegane Küche - schon probiert?, ebenfalls geschrieben von Carola Ruff, empfiehlt sich mit allerlei neuen und pfiffigen Rezepten aus diesem Bereich. Man merkt auch hier der Autorin die Liebe zur Vielfalt Ihrer Leidenschaft fürs Kochen an und nimmt ihr ab, die Rezepte allesamt selbst gekocht zu haben.

Hervorheben möchte ich das "Chili con Soja, Seitan oder Tofu". Besser hat mir ein normales Chilli con Carne auch noch nie geschmeckt. Es ist natürlich etwas anderes, wenn man Fleisch durch Gemüse und Soja ersetzt. Wenn man sich allerdings vorwiegend vegan ernährt, ist dieses Gericht eine besondere Köstlichkeit!

Die Palette ist groß, was mal wieder sehr erstaunlich ist, da dieses kleine Werk in wirklich jeder Handtasche Platz fände. Von Linsensalat bis Kichererbsen-Spinat Eintopf kann man sich durch die vegane Küche kochen und findet einfach kein Ende. Als leidenschaftliche Köchin, aber Nicht-Veganerin habe ich wirklich fast alle Rezepte ausprobiert, um ein einigermaßen aussagekräftiges und faires Urteil abgeben zu können und muss sagen: mir fehlte einfach NICHTS!

Fazit:

Es ist erstaunlich wie viele Informationen und Rezepte die Autorin in diesem Minibüchlein zusammengefasst hat!