Die Kochschule: Saucen, Vinaigretten & Pesto
- Bassermann
- Erschienen: Januar 2010
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- ISBN: 978-3-8094-8002-0
- 144 Seiten.
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Vom Anfänger zum Meister-Saucier - Expertenwissen für köstliche Saucen
Dieses Buch führt in die Geheimnisse der guten Küche ein. Es zeigt, wie sich die verschiedensten Saucen fachgerecht und perfekt im Geschmack zubereiten lassen. 60 Saucen- und Salsarezepte - von einfach bis raffiniert, von der klassischen Béchamel-Sauce bis zum echt italienischen Pesto - verführen zum Nachkochen und gelingen dank der ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantiert.
Rick Rodgers, Bassermann
Die Kochschule: Saucen, Vinaigretten & Pesto
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