Das Kochbuch aus dem Saarland

Ein Kochbuch aus dem Saarland? Unmöglich! Was gibt's im Saarland außer Dippelabbes schon Besonderes, Eigenständiges? Naja, und Dippelabbes (es gibt verschiedene Schreib- und Zubereitungsarten) schmeckt zwar gut, aber die Finger braucht man sich nicht danach zu lecken, ganz egal, ob es nun Dippelabbes mit Derrfleisch ist oder ohne. Und dann blätterte ich ein wenig und war hoch erstaunt über die Fülle an Rezepten, die tatsächlich saarländischen Ursprungs sind. (...) "Hauptsach mir hann gudd gess" sagt dann der echte Saarländer. Und ich bin fast sicher, dass auch Sie das nach der Lektüre dieses Buches sagen. (aus dem Vorwort)