Das Insekten-Kochbuch

Erschienen: August 2015

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Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige „Kostproben“ aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken – nussig, würzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise-Insekten, die man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann, zu entdecken. Denn sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen und was ihre Aufzucht betrifft, besonders klimafreundlich.

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Letzte Kommentare:
05.11.2018 14:17:07
Micha

Warum nicht? Habe auch schon beim Streetfood-Markt ein Insekten-Allerlei probiert und war davon wirklich positiv überrascht. Denke ich würde auch mal mit Insektenkochen, dann käme mir ein entsprechendes Buch sicher recht. Ich habe es noch nicht gelesen, setze es aber mal auf meine 'To Do' Liste für den kommenden Kochbuch-Kauf...