Catch of the Day
- Christian
- Erschienen: April 2026
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Mit viel Herzblut betreiben Anthony und Laura ihren Fischladen im australischen Melbourne und wissen nur zu gut um die Bedenken so mancher passionierter PescetarierInnen: Seafood – extrem köstlich, aber ist die Zubereitung nicht zu schwierig? Unsinn, meinen Anthony
und Laura und möchten dabei helfen, sich über das Anbraten eines Lachsfilets hinauswagen.
Welches Seafood eignet sich am besten für welche Rezepte? Worauf ist beim Kauf zu achten? Mit welcher Technik lassen sich Austern am sichersten öffnen und Garnelen am geschicktesten schälen? Schritt für Schritt beschreiben sie mit vielen Bildern, wie die Zubereitung von Lieblingsrezepten von Ceviche über Pasta Vongole und Fischburger bis zu gegrilltem Oktopus und Co. ein reines Kinderspiel wird!
Laura Di Florio Yotis, Anthony Yotis, Christian
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