Aldidente Geflügel
- Eichborn
- Erschienen: Januar 2001
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- ISBN: 978-3-8218-3727-7
- 140 Seiten.
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In Zeiten von BSE und anderen Skandalen besinnen sich die Liebhaber kräftiger Gerichte mehr und mehr auf Huhn, Gans & Co. Waldemar Thomas verrät die schmackhaftesten Rezepte aus seiner Geflügel-Küche - vom feinen Hühnchen über die zarte Entenbrust bis zur knusprigen Weihnachtsgans. Köstliche Rezepte für gesunden Fleischgenuß. Das beflügelt jeden Koch und jede Köchin!
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