Fleisch von Wiertz, Stefan

Buchvorstellung

Erschienen 2016 bei Falken , 160 Seiten. ISBN 978-3806836103.

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In Kürze:

Auf zu neuen Braten! Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!

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