Das große Buch vom Käse von Teubner, Christian
Buchvorstellung
Erschienen 2003 bei Gräfe und Unzer Verlag , 240 Seiten. ISBN 978-3774258037.
In Kürze:
Mehr als 300 verschiedene Käsesorten aus aller Welt werden in diesem Bildlexikon vorgestellt. Der Käsefreund erhält Informationen über Herstellung und Verarbeitung sowie Tips für den Einkauf und die Lagerung. Der Rezeptteil bietet eine Vielfalt raffinierter Rezeptideen.
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