Die Fischkochschule: Fische und Meeresfrüchte von A bis Z. Küchentechniken und 200 Rezepte von Stein, Rick
Buchvorstellung
Erschienen 2005 bei Christian , 264 Seiten. ISBN 978-3884726723.
In Kürze:
Der Feinschmecker, April 2003
„Alle Leser dieses Buches, die keinen Fischmarkt in der Nähe haben, werden vor Neid erblassen.“
Gusto (Österreich), März 2003
„Die perfekte Fischkochschule in Wort und Bild, mit klarer Warenkunde, detaillierten Handgriffen und einem großen Rezeptteil. Der als bestes Fisch- und Seafood-Kochbuch prämierte Band kommt aus der Praxis.“
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