Irisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte von Schneider, Jürgen
Buchvorstellung
Erschienen 1999 bei Die Werkstatt , 224 Seiten. ISBN 978-3895332494.
In Kürze:
Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der „grünen Insel“, von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.
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