Dumonts kleines Lexikon Schokolade, Pralinen & Co. von Pehle, Tobias
Buchvorstellung
Erschienen 2008 bei Dörfler , 296 Seiten. ISBN 978-3895555398.
In Kürze:
Die weite Welt der süßen Versuchung
– Die Geschichte der Schokolade – Von den Azteken über Madame Pompadour bis heute
– Wissenswertes über den Weg von der Kakaobohne bis zur Edelschokolade
– Schokoladengenuss – Trinkschokoladen, Tafelschokoladen, Pralinen und weitere Schokoladen-Verführer im Überblick
– Tipps zum Umgang mit Schokolade in der Küche und Rezepte zum Backen, Kochen, Dekorieren und Pralinen herstellen
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