Dumonts kleines Pasta Lexikon von Pehle, Tobias & Andrich, Birgit
Buchvorstellung
Erschienen 2005 bei Dörfler , 299 Seiten. ISBN 978-3895553264.
In Kürze:
Eine kleine Liebeserklärung an die Nudel viel mehr als nur ein Kochbuch – Alles über die Nudel ihre Bedeutung in der Cucina Italiana, ihre
Mythen und Geschichte Wissenswertes über die Herstellung, angefangen beim Teig über die beste Zubereitung frischer Nudeln zu Hause Überblick über die vielfältigen Sorten im Kleinen Pasta-ABC Tipps rund ums Kochen, Servieren, Essen und Aufbewahren Die Klassiker der Nudelrezepte, aber auch regionale Spezialitäten und Nudeln aus aller Welt
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