Ente & Gans zart und knusprig: Just cooking von Menge, Kay-Henner
Buchvorstellung
Erschienen 2007 bei Gräfe & Unzer , 46 Seiten. ISBN 978-3833806841.
In Kürze:
Alle Jahre wieder macht sie uns glücklich, die klassische Weihnachtsgans oder Ente. Und weil das liebe Federvieh kulinarisch so vielseitig ist, stellt sich ganzjährig die Frage: Brust oder Keule? Ob im Ganzen, mit oder ohne Füllung knusprig gebraten, oder „nur“ die Brüstchen bzw. Keulen exotisch mariniert und gegrillt – im Backofen, Wok oder Kochtopf. Hier gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsarten und dank einer hilfreichen Anleitung gelingt auch problemlos das Tranchieren.
Ihre Meinung zu »Menge, Kay-Henner: Ente & Gans zart und knusprig: Just cooking«
Helfen Sie anderen Lesern, indem Sie einen Kommentar zu diesem Kochbuchb schreiben und das Kochbuch mit einem Klick auf die Chili-Schoten bewerten.
