Kochbücher zum Thema Vegetarische Küche
Vegetarian Basics
von
"17 Gründe, vegetarisch zu essen" - falls Sie tatsächlich noch auf der Suche sind, hier steht es schwarz auf weiß. Lang ist's her, dass "Vegetarisch" für Körner, Wurzeln und Landeier stand. Heute gibt's Limonen-Ingwer-Risotto beim ersten Rendezvous, Salat mit Ziegenkäse und Datteln beim Weiberabend, Ofengemüse für die große Familie und gebratenen Spargel mit Bärlauchnudeln, wenn es mal richtig schick sein soll. "Vegetarian Basics" - das ist nicht die Notlösung, sondern Überraschung, Hochgenuss, die wahre Kochkunst! Außerdem in diesem Buch: Jede Menge Basic-Infos über Zutaten, in denen mehr steckt, als nur Beilage zu sein.
direkt zum Kochbuch Dickhaut, Sebastian: Vegetarian Basics
Vegetarisch kochen - persisch von
Seit Jahrhunderten beflügelt die märchenhafte Sinnlichkeit der persischen Kultur unsere Fantasie. Feine Aromen und leuchtende Farben, Gastfreundschaft und uralte Traditionen prägen die Kochkunst Persiens. Das Buch Vegetarisch kochen - persisch stellt über 100 vegetarische Originalrezepte aus Persien vor. Die Auswahl reicht von Kräuteromelett, gefüllten Quitten und Joghurt mit wildem Knoblauch über Pflaumensuppe und Reis mit Brotkruste bis zu süߟen Mandeltaschen, Safrancreme und eingelegten Kirschen. Die Rezepte lassen sich unkompliziert nachkochen und bieten Anfängern ebenso wie erfahrenen Küchen exotische Gaumenfreuden. Menüvorschläge und Kochtipps zeigen, wie die Gerichte am besten zur Geltung kommen. Die Autorinnen beschreiben typische Gebräuche und Besonderheiten der persischen Küche und laden ein zu einem kulinarischen Streifzug durch die verschiedenen Regionen des Landes. Eine ausführliche Warenkunde widmet sich wichtigen Zutaten und ihrer landesüblichen Verwendung.
direkt zum Kochbuch Dourali, Sima, Durali-Müller, Soodabeh: Vegetarisch kochen - persisch
Lust auf vegetarisch: 200 Lieblingsrezepte für alle Gelegenheiten
von
Das Beste für Vegetarier
direkt zum Kochbuch Elisabeth Fischer: Lust auf vegetarisch: 200 Lieblingsrezepte für alle Gelegenheiten
Einfach vegetarisch
von
100 Rezepte, die einfach sind und einfach Spaß machen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Rezepte eignen sich auch für all jene, die glauben nicht kochen zu können. Sie müssen sich nur trauen. Ob Sie Gerichte für jeden Tag suchen, etwas Luxuriöses für eine Dinnerparty brauchen oder die Aromen ferner Welten in Ihre Küche holen möchten: In einfach vegetarisch gibt es Rezepte für jede Gelegenheit - und sogar eingefleischte Nicht-Vegetarier werden nichts vermissen.
direkt zum Kochbuch Elliot, Rose: Einfach vegetarisch
Vegetarisch für Genießer von
Frisches Gemüse, knackige Hülsenfrüchte und wertvolles Getreide werden von den über 170 Rezepten dieses Buches genussvoll in Szene gesetzt, denn die Zeiten, in denen sie ein trauriges Dasein als schnöde Beilage und geschmacklose Diätmahlzeit fristeten, sind schon lange vorbei. Jane Price kredenzt alltagstaugliche und doch raffinierte Kreationen: gesunde Snacks und Vorspeisen, erstklassige Salate und Beilagen, gehaltvolle Pasta- und Reisgerichte sowie wärmende Eintöpfe, Currys, Wokgerichte und Aufläufe.
direkt zum Kochbuch Price, Jane: Vegetarisch für Genießer
Mein Kochbuch - Shaunzeit von
Es muss nicht immer Fleisch sein! Nein, in diesem neuen Shaun-Kochbuch gibt es die besten Veggie-Rezepte - ganz nach dem Geschmack von Shirley, Bitzer und Co. Super köstlich und lääääckere Käsebällchen, Kartoffelsuppe, Maurischer Zuccinisalat, Käse-Omelett, Kürbis-Spaghettini, Linsenpuffer, Pfifferling-Auflauf - alles ohne Fleisch, alles ganz ausgewogen - hier kommen die sogenannten Beilagen ganz groß raus! Schaun wünscht allen Veggie-Fans Guten Appetit.
direkt zum Kochbuch Shaun-das-Schaf: Mein Kochbuch - Shaunzeit
Nordamerika vegetarisch - Aus der Küche der Indianer und Pioniere von
Kulinarisch vielfältig und naturnah stellen sich die weit über 100 vegetarischen Gerichte aus der Küche der Indianer und Pioniere dar. Brot, Frühstück, Suppen, Hauptspeisen und süße Köstlichkeiten bis hin zum Kuchen geben einen guten Einblick in die traditionelle Küche Nordamerikas. Die Ernährung der Indianer war wesentlich abwechslungsreicher, als man vermuten würde; selbst bei den nomadischen Jägerstämmen standen erstaunlich viele vegetarische Gerichte auf der Speisekarte. Die Einwanderer aus der Alten Welt mussten ihre Essgewohnheiten den harten Bedingungen des riesigen Kontinents anpassen, so dass öfter als ihnen lieb war, vegetarische Kost auf dem Plan stand. Eine wohlschmeckende Zubereitung war dann der einzige Luxus. Die Autorin, auch eine begeisterte Natur- und Tierfotografin, bereist seit 1991 mehrmals im Jahr den Südwesten der USA und verbrachte einen großen Teil des Jahres 2007 in Kanada. Auf diesen Reisen sammelte sie ihre Rezepte bei Pow-Wows, Einladungen auf Ranches und anderen persönlichen Begegnungen mit den alten und neuen Einwohnern Nordamerikas. Die Zubereitung der Mahlzeiten nach den schlichten Erklärungen von Hausfrauen und Köchen ist einfach und phantasievoll; was nicht da ist, wird notfalls durch etwas anderes ersetzt. Viele Gerichte können statt am heimischen Herd auch auf oder in einem Grill, im Dutch Oven oder zum Teil am Lagerfeuer zubereitet werden.
direkt zum Kochbuch Tietje, Ute: Nordamerika vegetarisch - Aus der Küche der Indianer und Pioniere
Türkisch vegetarisch von
Vegetarische Rezepte mit Tradition aus einer vielfältigen und aromenreichen Mittelmeerküche.
direkt zum Kochbuch Uzun-Önder, Derya Semra: Türkisch vegetarisch
