Kochbücher über die griechische Küche
Vefa's Kitchen von
"Vefa's Kitchen" is the first authoritative and all-encompassing Greek recipe book in English. Doing for Greek cuisine what the hugely successful "Silver Spoon" did for Italian, it contains more than 700 fully updated, straightforward and mouthwatering recipes. Aimed at all lovers of Mediterranean food, the book will appeal to anyone who loves to cook easy, tempting and delicious dishes, from simple but stunning salads and mezedes in summer, to slowly simmered meat dishes and crisp filo pastries in winter. As well as presenting definitive recipes for taverna favourites such as moussaka, tzatziki and hummus, the book documents the extraordinary variety of local sweets and pastries, delicious home-baked breads and cheeses of the mountainous interior, as well as the fish and vegetable dishes of coastal areas, simply fragranced with lemons and herbs. Like Italian cuisine, Greek cooking is incredibly simple and delicious, and is based on the natural qualities of good olive oil, fruit and vegetables, grains and seafood. And more than almost any other cuisine, modern Greek food contains many traces of its remarkable history, with its origins as far back as Homer and the 'wine-dark' Aegean Sea of the Iliad. The health benefits of the traditional Greek diet are well documented, and the extensive Greek repertoire of vegetable dishes is well represented, with more than 300 dishes that do not contain meat or fish. There is a comprehensive introduction on local ingredients and wines, the history of Greek cooking and the culinary characteristics of each region, as well as recipes for traditional and religious dishes. Vefa Alexiadou is the leading culinary authority in Greece today and is the author of many bestselling cookbooks. "Vefa's Kitchen" will quickly become a must-have for all home cooks and lovers of Mediterranean food.
direkt zum Kochbuch Alexiadou, Vefa: Vefa's Kitchen
Die echte griechische Küche von
Mit seinem Standardwerk über Die moderne griechische Gourmetküche hat der Starkoch Theodore Kyriakous eine Renaissance der griechischen Kochkunst eingeleitet. In seinem gemeinsam mit Charles Campion vorgelegten neuen Werk präsentiert uns der Autor, der mittlerweile zu den wohl bedeutendsten griechischen Kochkünstlern gerechnet werden darf, authentische griechische Kochrezepte, die nach alter Tradition seit Generationen von den Müttern an die Töchter überliefert wurden. Die Rezepte, die gemäß der Speisenabfolge eines epikureischen Festmahls angeordnet sind, werden jeweils mit interessanten Informationen über deren kulturelle und kulinarische Bedeutung eingeleitet. Eine kleine Waren- und Weinkunde der griechischen Küche rundet das Werk ab.
direkt zum Kochbuch Kyriakou, Theodore: Die echte griechische Küche
Culinaria Griechenland. Griechische Spezialitäten von
direkt zum Kochbuch Milona, Marianthi: Culinaria Griechenland. Griechische Spezialitäten
Original Griechische Küche. Olympiareif...schlemmen wie die Götter! von
Mehr als 120 Originalrezepte machen Appetit auf eine besondere Küche, die vielfältig, aromatisch und typisch mediterran ist. Sie unterscheidet sich dennoch deutlich von der Küche Italiens, Spaniens oder Südfrankfreichs. Lassen Sie sich verführen, genießen sie greichische Stimmung – nicht nur im Urlaub! Die vielfältigen Infos zu Küche, Wein, Land und Leuten, kleine Anekdoten und die schönen Fotos, die den Rezepten eine besondere Authentizität verleihen, machen dieses Kochbuch zu einem Standardwerk der griechischen Küche. Kalí órexi – Guten Appetit!
direkt zum Kochbuch Petraki, Panagiota & Hubert Eichheim: Original Griechische Küche. Olympiareif...schlemmen wie die Götter!
Griechenland-Kochbuch. 75 Spezialitäten modern interpretiert von
Aromatische Klassiker, zeitgenössische Neuinterpretationen - leicht, aber immer mit echt griechischem Flair.
direkt zum Kochbuch Salaman, Rena: Griechenland-Kochbuch. 75 Spezialitäten modern interpretiert
