Das Team der Kochbuch-Couch

Hermann Cölfen

Hermann Cölfen hat die Kochbuch-Couch gemeinsam mit Lars Schafft an den Start geschickt. Er hat beruflich schon den einen oder anderen Haken geschlagen und arbeitet heute hauptberuflich als Sprachwissenschaftler im Hochschul-Management, ist an einem Wissenschaftsverlag beteiligt und befasst sich seit einigen Jahren praktisch und wissenschaftlich mit Kochrezepten. In der heimischen Küche erprobt er neue Rezepte und findet bis heute auch immer bereitwillige Abschmecker.

Chris Langmandel

Haben sich Jacques Cousteau und Paul Bocuse eigentlich jemals getroffen? Der Frage, wie ein solches Treffen ausgesehen haben könnte, wird Christoph auf die Spur gehen. Denn am Ende seines Lehramtsstudiums zieht es den Träger des silbernen Schwimmabzeichens wieder zurück in die nassen Gefilde, um das Netz auszuwerfen und zu schauen, was man Gutes aus den Früchten der Tiefsee machen kann.

Eva Lindemer

Eva ist 26 Jahre alt und befindet sich in den letzten Zügen ihres Magisterstudiums (Germanistik und Geschichte). Nach langjähriger Junkfood-Obsession und passionierter Stammkundschaft bei einschlägigen Schnellrestaurant-Ketten hat Eva inzwischen die Kurve zu einer gesund-bewussten Ernährung gekriegt und kocht heute nicht nur selbst, sondern auch bevorzugt leicht und vor allem immer frei nach dem Motto „ich ess´ Blumen“; denn als eingefleischter Vegetarierin mit großem Herz für Tiere kommt ihr kein Steak auf den Tisch.

Christian Paulick

Christian Paulick ist seit dem Abitur im Jahre 1992 teils haupt- und teils nebenberuflich als Barkeeper und Weinberater/Sommelier in verschiedenen Ländern tätig (u.a. Deutschland, England, Neuseeland). Nach langjähriger Dozententätigkeit in der Fremdsprachendidaktik an der Universität Duisburg-Essen, ist er nun hauptamtlich als pädagogischer IT-Berater am Niederrhein unterwegs und lebt ein glückliches (verheiratetes:) Leben in Köln.

Brigitte Teigeler

Brigitte Teigeler ist Redakteurin in einem medizinischen Fachverlag und sieht die Küche unter der Woche fast nur von außen. Am Wochenende tauscht sie dann gerne den Rechner gegen den Elektroherd ein und probiert neue Rezepte aus. Ihre Motivation: Spaß am kreativen Kochen und eine große Vorliebe für gutes, aber auch gesundes Essen. Brigitte lebt zusammen mit ihrer Tochter in Marburg.

Claudia Schirrmeister

Claudia Schirrmeister ist Kommunikationswissenschaftlerin und arbeitet im universitären Wissenschaftsmanagement. Sie hat eine Vorliebe für die französische (und im Besonderen die südfranzösische) Küche.