Die klassische italienische Küche. 450 Rezepte von Hazan, Marcella

Buchvorstellung

Erschienen 2003 bei Collection Rolf Heyne , 688 Seiten. ISBN 978-3899101676.

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In Kürze:

Die Autorin dieses Buches gilt als Expertin für die klassische italienische Küche. Mit diesem außergewöhnlichen Buch legt sie ein Standardwerk der italienischen Küche vor, das über 450 traditionelle Rezepte für die perfekte Zubereitung der landestypischen Spezialitäten enthält. Ein umfassendes Handbuch für Hobbyköche und Profis, mit vielen Anweisungen und Ratschlägen für Produkte, Techniken und Zubereitungsarten.

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bwolf zu »Hazan, Marcella: Die klassische italienische Küche. 450 Rezepte« 23.05.2009
Das Buch iat ein absolutes MUSS. Es gehört zu den drei besten Kochbüchern der italienischen Küche in deutscher Sprache. Ma4rcella Hazan schafft es, das "italienische" an der italienischen Küche zu vermitteln. Dazu kommt in den Rezepten nicht nur, was da zubereitet wird, sondern es wird gut erläutert, WIE das gemacht werden soll. Das sollte ihr eigentlich einen Platz in der "ZHall of Fame" sichern.
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Kochbuch-Couch-Ausgabe März | 2016

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