Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren - Landküche von Guthjahr, Markusine
Buchvorstellung
Erschienen 2006 bei Cadmos , 192 Seiten. ISBN 978-3784206080.
In Kürze:
Egal ob wild wachsend oder aus dem Garten, dem Balkonkasten oder frisch vom Markt – Kräuter sind schmackhaft, kalorienarm und günstig, dem Wohlbefinden zuträglich und eignen sich zur Linderung zahlreicher Beschwerden. Sie sind ein wichtiger Bestandteil einer bewussten Ernährung.
Die Autorin widmet sich vor allem dem praktischen Einsatz unserer heimischen Kräuter, die sie mit ihren Eigenschaften in Bild und Text vorstellt. In zahlreichen originellen und originalen Rezepten beschreibt sie anschaulich die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der würzenden und wirkstoffreichen Pflanzen. Schritt für Schritt erklärt, gelingt Hobbyköchen wie Profis die Zubereitung der Rezepturen.
Die anerkannte Kräuterexpertin stellt hier die Wild- und Küchenkräuter unserer Heimat vor und beschreibt ihre Wirkung. Beschrieben werden die Kräuter sowohl als Heilmittel als auch in einer Reihe leckerer selbst kreierter sowie tradierter Rezepte. Das Ganze wird mit einem guten Schuss an Ideen, Tipps, Kniffen und Hinweisen angereichert und mit Geschenk-Vorschlägen und Schmankerln garniert. Entstanden ist ein rundum gelungenes Kräuterbuch.
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