Lust auf Gewürze: Entdecken, zubereiten, genießen von Gordon-Smith, Clare
Buchvorstellung
Erschienen 2009 bei Hölker , 64 Seiten. ISBN 978-3881178006.
In Kürze:
Dies ist das richtige Geschenk für alle, die in die faszinierende Welt der Gewürze eintauchen möchten. Die Einführung gibt einen Überblick über die weltweit wichtigsten Gewürze wie Pfeffer, Muskat, Ingwer, Safran, Vanille und Zimt sowie die beliebtesten Gewürzmischungen wie Garam masala, Lebkuchengewürz oder Currypulver. 30 internationale Rezepte verführen zu exotisch-leichtem Genuss: Vorspeisen wie Karibisches Hähnchen oder Jamaikanische Kürbissuppe, Hauptgerichte wie Geschmorte Auberginen mit Korianderjoghurt oder im Dampfkorb gegarter Seeteufel, Beilagen wie Eingelegte Zitronen oder Kürbis-Chutney und Süßes wie Schokoladenmuffins mit Orange und Piment oder Vanillecreme mit Gewürz-Cookies.
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