Pasta! von Gamba, Mario
Buchvorstellung
Erschienen 2007 bei Collection Rolf Heyne , 192 Seiten. ISBN 978-3899103540.
In Kürze:
PASTA! E BASTA. 6 kg isst der Deutsche durchschnittlich im Jahr und glücklich machen sie auch noch Nudeln. Mario Gamba, dessen Restaurant »Acquarello« sieben Mal in Folge zum besten italienischen Restaurant in Deutschland gekürt wurde (Bunte), erklärt in diesem Buch das »Wunder der Pasta« und verrät seine besten Pasta-Rezepte von traditionell bis mondän, alle leicht nachvollziehbar und zugleich ungewöhnlich überraschend und vielfältig, denn für die Kombination aus Pastateig, Füllung und Sauce gibt es unzählige Varianten. In Szene gesetzt werden die Rezepte von Foodfotograf Bodo Schieren.
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