Liebe Leserinnen und Leser,

Im November stellen wir Ihnen Exotisches, Neues und Bücher über Trinkbares vor: Christian Paulick macht aus seiner Begeisterung für Neuseeland keinen Hehl und empfiehlt uns ein Buch, das nur noch antiquarisch erhältlich und zudem in Englisch verfasst ist. Trotzdem: Wir möchten Ihnen immer wieder auch abseits vom Mainstream außergewöhnliche Titel vorstellen – und New Zealand: Food Wine & Art ist ein solches Buch.

Hermann Cölfen stellt mit Espresso. Kultur und Küche ein Buch vor, das sich gleichermaßen zum Schmökern, Nachschlagen und Anschauen eignet – auch für ein Weihnachtsgeschenk oder das ´Wichteln´ sehr geeignet.

Eva Lindemer ist seit einigen Wochen dem Backwahn verfallen, und die Lektüre von Gebäck für Genießer: Feine Plätzchen, kleine Naschereien und fruchtige Kuchen ist mit dafür verantwortlich. Gerade rechtzeitig, noch bevor die Öfen in den Küchen für die Weihnachtsbäckerei angeworfen werden, kommt ihre Empfehlung für ein Gebäck-Kochbuch, das sowohl klassische als auch moderne Rezepte bereithält.

Chris Langmandel schließlich zeigt sich überrascht von der kulinarischen Vielfalt, die in Reisen durch die Küchen von Sachsen gezeigt wird. Mit der gebotenen Zurückhaltung gegenüber strikt regional orientierten Kochbüchern, in denen der Lokalpatriotismus gelegentlich das für Ortsfremde erträgliche Maß überschreitet, ausgestattet, hat ihn die Vielfalt und Qualität der sächsischen Küche überrascht. Wer von der Küche dieser Region eher wenig erwartet, sollte sich diesen Titel genau anschauen und die eigenen Vorurteile auf die Probe stellen.

Auf der Frankfurter Buchmesse konnte man auch in diesem Jahr wieder frische Kochbücher bewundern: Wir haben für Sie mitgeschaut und eine Auswahl getroffen, aus der wir Ihnen in der kommenden Dezember-Ausgabe erste Highlights vorstellen werden. Das Angebot war interessant genug, um vor die Qual der Wahl gestellt zu werden.

Damit Sie aber vielleicht noch die eine oder andere Anregung für ein Weihnachtsgeschenk bekommen, wird die Dezember-Ausgabe der Kochbuch-Couch spätestens am 6. Dezember erscheinen.

Genießen Sie die Novembertage und nutzen Sie das Angebot der Kochbuch-Couch, um vielleicht noch das eine oder andere Kochbuch zu ergänzen, bevor die Tage der Plätzchen und Braten kommen.

Schöne Herbsttage wünscht Ihnen

Herman Cölfen und das Team der Kochbuch-Couch