Liebe Leserinnen und Leser,
Nur noch wenige Tage bis Weihnachten – jetzt ist die beste Zeit des Jahres fürs Plätzchenbacken und die wärmenden Dinge des Lebens.
Aus diesem Grund haben wir auch zwei Bücher zum Thema Plätzchen und Kekse für Sie gelesen: Eva Lindemer bespricht „Die besten Plätzchen Dosen-Set“. Hinter dieser Neuerscheinung verbirgt sich ein Doppelpack aus Dose und Buch, das sich als preisgünstig und raffiniert zugleich erweist. Der zweite Titel rund ums Backen ist „Kekse, Plätzchen und Gebäckdesserts“ – hier stellen Vater und Sohn Neef, beide Konditormeister, fränkische Back-Kunst und die Idee vor, Gebäck als Desserts anzubieten, vor. Beides solide Werke, die neben Klassikern auch neue Rezepte vorstellen.
Chris Langmandel ist überaus angetan von „Vegetarisch aus aller Welt“, einem international ausgerichtetem Kompendium für die vegetarische Küche, das nicht zuletzt auch zum Nachdenken über das Verhältnis von vegetarischer und nicht-vegetarischer Ernährung anregt. Eher spirituell ist der Zugang des Titels „Die Chinesische Tempelküche“, das Claudia Schirrmeister für Sie gelesen hat. Hier wird über kleine Geschichten bzw. Erzählungen eine Brücke in eine aus europäische Sicht doch recht fremdartige Küche sowie Lebens- und Ernährungsweise geschlagen. Zwei Bücher, die im ´üppigen’ Dezember einen Kontrast zu Braten und Süßkram bilden.
Ungewöhnlich auf ganz andere Weise tritt „Shane’s Kitchen“, das erste Buch von Shane McMahon in Erscheinung. Brigitte Teigeler ist fasziniert, fühlt sich stellenweise aber auch überfordert von der geballten Kreativität des Kochs, dessen Rezepte nicht selten eine lange Liste von Zutaten vor den Erfolg stellen. Ohne Zweifel ist dies aber ein wunderbares Buch für alle diejenigen, die Zeit und Mühe nicht scheuen, um am Ende Exotisches und Außergewöhnliches auf den Tisch stellen zu können.
Schließlich – last but not least – das Kochbuch des Monats: „Suppen für jeden Tag“. Ein solides, variantenreiches und international ausgerichtetes Kompendium rund um das Thema ´Suppe’ zu einem außergewöhnlich günstigen Preis. Da der Winter die ideale Jahreszeit für Suppen ist: Gönnen Sie sich zwischen den Jahren eine Pause vom Menu-Kochen und testen Sie das eine oder andere Suppen-Rezept. Und zu Sylvester können Sie dann die sagenumwobene Mulligatawny-Soup auftischen …Sie erinnern sich: „the same procedure as last year“!
Mit diesem Ausblick auf den Jahreswechsel darf ich Ihnen – auch im Namen der Redaktion – angenehme Feiertage und ein erfolgreiches neues Jahr wünschen.
Ihr
Hermann Cölfen
