der Besuch auf der Frankfurter Buchmesse in der vergangenen Woche hat Appetit gemacht auf die Neuerscheinungen im Herbst dieses Jahres. Hier konnten wir die ersten neuen Besprechungsexemplare ordern, und man kann jetzt schon sagen: Wir können uns auf eine ganze Reihe neuer und hochinteressanter Kochbücher freuen. Einen Teil davon werden wir in der kommenden Ausgabe Anfang Dezember vorstellen. In dieser Ausgabe, mit der wir sozusagen den Herbst einläuten, haben wir wie immer eine Reihe ganz unterschiedlicher Kochbücher für Sie gelesen - unterschiedlich sowohl hinsichtlich der Thematik als auch der Machart.
geschrieben von Hermann Cölfen am 18.10.2010, abgelegt unter Couch-Geflüster
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In der aktuellen Doppelausgabe (August/September) der Kochbuch-Couch stellen wir Ihnen Kochbücher mit ganz unterschiedlichen Konzepten und Themen vor. Dabei reicht das Spektrum vom praktischen Currywurst-Führer über den im April erschienenen Titel "Lafer! Lichter! Lecker" bis hin zu "Vision. Perfektion. Faszination" - einer aufwändigen Präsentation der Küche und Kochkunst von Andreas Mayer in Zell am See (Österreich).
geschrieben von Hermann Cölfen am 06.08.2010, abgelegt unter Couch-Geflüster
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In der aktuellen Doppelausgabe der Kochbuch-Couch stellen wir Ihnen wieder einige nützliche, exotische, überraschende und nicht zuletzt auch spannende Kochbuch-Neuveröffentlichungen vor. Auch wenn es zurzeit noch nicht sommerlich ist, steht doch die Zeit der Partys und Feiern vor der Tür. Für die optimale Vorbereitung, perfekte Planung und Inspiration zu neuen Rezept-Kombinationen schlagen wir das Kochbuch des Monats vor: André Karpinskis "Zeit für Party" - ein perfektes Handbuch für den privaten Caterer auf hohem Niveau.
geschrieben von Hermann Cölfen am 31.05.2010, abgelegt unter Couch-Geflüster
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in der Doppelausgabe der Kochbuch-Couch März/April haben wir uns recht ungewöhnlichen Büchern gewidmet - vor allem um zu zeigen, dass sich auch an den Rändern des 'Themenspektrums Kochbuch' spektakuläre und hochinteressante Titel finden lassen.
geschrieben von Hermann Cölfen am 06.04.2010, abgelegt unter Couch-Geflüster
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In diesem Monat ist uns die Wahl des "Kochbuchs des Monats" sehr schwer gefallen. Alle in diesem Monat besprochenen Kochbücher hätten diesen Titel verdient, nur eines hat ihn bekommen. Dabei haben wir uns am Ende für das Buch entschieden, das vor allem für Einsteiger auf der Suche nach einer Kombination von Kochschule und grundständiger Rezeptsammlung bestens geeignet ist. Hier gibt es immer noch Bedarf, denn vor allem ein guter Einstieg ins Kochen für (zuvor) Nicht-Köche ist das A und O für einen gelungenen ‹Übergang›.
geschrieben von Hermann Cölfen am 11.02.2010, abgelegt unter Couch-Geflüster
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Zunächst einmal wünscht das Team der Kochbuch-Couch Ihnen alles Gute für das neue Jahr - und selbstverständlich viel Erfolg und gute Fortschritte beim Kochen am heimischen Herd. Im Januar stellen wir Ihnen unser zweites Feature vor: Dieses Mal geht es ums Kochen mit (Wild-)Kräutern. Wir haben eine Expertin auf diesem Gebiet besucht, uns ihre Arbeit angeschaut und konnten uns bei einem Probessen von der geschmacklichen Qualität der Produkte und von dem besonderen Reiz des Kochens mit frischen Kräutern überzeugen.
geschrieben von Hermann Cölfen am 10.01.2010, abgelegt unter Couch-Geflüster
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Die Dezemberausgabe der Kochbuchcouch kommt passenderweise mit dem Nikolaus am 6. Dezember. Gerade noch rechtzeitig für den einen oder anderen Geschenke-Tipp stellen wir sechs Neuerscheinungen mit ganz unterschiedlichen Themenbereichen und Kochbuch-Konzepten vor.
geschrieben von Hermann Cölfen am 06.12.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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Im November stellen wir Ihnen Exotisches, Neues und Bücher über Trinkbares vor: Christian Paulick macht aus seiner Begeisterung für Neuseeland keinen Hehl und empfiehlt uns ein Buch, das nur noch antiquarisch erhältlich und zudem in Englisch verfasst ist. Trotzdem: Wir möchten Ihnen immer wieder auch abseits vom Mainstream außergewöhnliche Titel vorstellen - und New Zealand: Food Wine & Art ist ein solches Buch.
geschrieben von Hermann Cölfen am 08.11.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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die Oktober-Ausgabe der Kochbuch-Couch erscheint kurz vor Beginn der Buchmesse. Dort werden im Bereich der Gourmet Gallery vom 14. bis 18. Oktober rund 60 Aussteller auf 400qm neue Kochbücher vorstellen (wir werden berichten).
geschrieben von Hermann Cölfen am 10.10.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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Traurig aber wahr: Der Sommer scheint sich schon jetzt - noch vor dem astronomischen Herbstbeginn - endgültig verabschiedet zu haben. Aber wem das triste Regenwetter bereits aufs Gemüt schlägt, den könnte eventuell Nanny Oggs extrem lustiges Scheibenwelt-Kochbuch über sein seelisches Tief hinwegtrösten. Vorgestellt wird dieses Muss für alle Terry-Pratchett-Fans von Chris Langmandel, der begeistert vom urkomischen Inhalt dieses Scheibenwelt-Ausschnittes nicht umhin konnte, fünf Kochmützen zu vergeben.
geschrieben von Lars Schafft am 07.09.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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an einem der heißesten Tage des Jahres geht die August-Ausgabe der Kochbuch-Couch an den Start. Passend zur unvermeidlich einsetzenden Sommer-Trägheit stellt Chris Langmandel Kochen für Faule von Cornelia Trischberger vor. Er klärt darüber auf, wie faul man dabei wirklich sein darf und wie sich die Tipps im Buch im Alltag nutzen lassen.
geschrieben von Hermann Cölfen am 08.08.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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in der Juli-Ausgabe stellen wir unter anderem vier Kochbücher und einen Ratgeber zum Thema Essen und Wein vor. Die Titel können unterschiedlicher nicht sein, und die Entscheidung für das Kochbuch des Monats ist uns dieses Mal wirklich nicht leicht gefallen.
geschrieben von Hermann Cölfen am 08.07.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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in der Juni-Ausgabe der Kochbuch-Couch stellen wir drei Kochbücher und einen Weinratgeber vor – Letzterer eröffnet eine neue Rubrik in der Kochbuch-Couch. Demnächst wollen wir Sie hier auch über Literatur informieren, die sich mit Getränken befasst. Dazu gehören neben dem nach wie vor am besten und meisten beschriebenen, 'kochbuch-affinen' Thema Wein auch die zahllosen anderen flüssigen Lebensmittel wie Bier, Tee, Wasser oder Kaffee. Diese Rubrik wird von unserem Sommelier im Team, Christian Paulick, betreut.
geschrieben von Hermann Cölfen am 09.06.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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in der ersten Ausgabe der Kochbuch-Couch stellen wir drei Kochbücher vor, die ganz unterschiedliche Schwerpunkte haben:
geschrieben von Lars Schafft am 15.04.2009, abgelegt unter Couch-Geflüster
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