Reis, Bulgur, Couscous. GU KüchenRatgeber von Casparek-Türkkan, Erika
Buchvorstellung
Erschienen 2002 bei Gräfe und Unzer Verlag , 64 Seiten. ISBN 978-3774254602.
In Kürze:
Reis, Couscous und Bulgur – die Getreide aus den Küchen Asien und des Orients werden auch bei uns immer beliebter. Egal ob in Suppe oder Salat mit Gemüse, Fleisch und Fisch, sie sind unendlich variabel. Eine internationale Rezeptvielfalt präsentiert Klassiker wie Paella, Djuwetschreis, Nasi Goreng, Tabouleh-Salat oder Orientalisches Lamm mit Couscous aber auch raffinierte neue Rezepte wie gefüllte Bulgur-Ecken oder Reistopf mit Kaninchen.
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