Das TEUBNER Buch - Deutsche Küche von Buroh, Nikolai
Buchvorstellung
Erschienen 2008 bei Graefe und Unzer Verlag , 608 Seiten. ISBN 978-3833804649.
In Kürze:
Das TEUBNER Buch – Deutsche Küche stellt in opulenter Aufmachung auf über 600 Seiten die ganze Bandbreite deutscher Küche vor: 41 deutsche Spitzenköche (!) präsentieren dabei ihre Interpretationen der Rezeptklassiker aus den verschiedenen kulinarischen Regionen. Tipps der Köche, Küchengeheimnisse, regionaltypische Warenkunde und rezeptspezifische Küchenpraxis machen das Buch zu einer einmaligen kulinarischen Reise durch Deutschland! GAD-Goldmedaille 2008
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