Gebrannte Möhre oder die Küche der Leidenschaft von Bonewitz, Michael
Buchvorstellung
Erschienen 2009 bei Bocom Verlag Bonewitz , 144 Seiten. ISBN 978-3981159059.
In Kürze:
Die Sensation ist perfekt. Gerade wurde die -Gebrannte Möhre- mit dem Kochbuch Oscar ausgezeichnet. Eine internationalen Jury bewertet es als das -beste deutsche Kochbuch 2009- in der Kategorie -Best Printer- und verleiht den Titel -Gourmand World Cookbook Award 2009. Jetzt ist das Buch sogar für die Kochbuch-Weltmeisterschaft 2010 in Paris nominiert. Der neue Sternekoch Dirk Maus ausgezeichnet im Michelin-Führer 2010 präsentiert sein neues Kochbuch Gebrannte Möhre oder die Küche der Leidenschaft. In dem aufwändig gestalteten und bildstarken Werk verrät Sternekoch Maus nicht nur seine Küchengeheimnisse, sondern veröffentlicht zugleich erstmals die Rezepte seiner Sterneküche. Das Buch weist auch darüber hinaus eine ganze Reihe von Besonderheiten auf. Etwa der ungewöhnliche Blick des Fotografen, der die Gerichte zu kleinen Kunstwerken werden lässt. Die Krönung ist das Druckverfahren. Als vermutlich erstes Kochbuch überhaupt wird dieser Band mit der Novaspace Technik gedruckt, die über 600.000 zusätzliche Farbnuancen ermöglicht, was gerade bei den Food-Aufnahmen eine hohe Brillanz erzeugt. Das Kochbuch von Dirk Maus ist somit ein besonderer Augenschmaus.
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