Alkoholische Getränke
Seite:Malt Whisky von
Charles MacLeans Whisky-Klassiker in dieser vollständig aktualisierten und überarbeiteten Auflage führt ein in Geschichte und Geheimnisse der Whisky-Produktion und beantwortet alle Fragen, dieMalt-Whisky-Genießer haben könnten: Zutaten und Produktionsabläufe, Lagerzeiten und Bewertungskritierien, regionale Charakteristika und lokale Besonderheiten werden ausführlich erörtert. Das Buch bietet u.a. ein Verzeichnis sämtlicher 103 erhältlichen Malt Whiskys mit Verkostungsnotizen, Porträts der Brennereien, Abbildungen der Etiketten, Grafiken und Karten.
direkt zum Kochbuch Behrendt, Axel; MacLean, Charles: Malt Whisky
Cocktails von
Die besten Rezepte für 1000 prickelnde und raffinierte Drinks - mit und ohne Alkohol. Expertentipps und -tricks zum richtigen Barkeeping: für Einsteiger und Profis gleichermaßen geeignet. Grundrezepte für die beliebtesten Getränke, ausführliche Warenkunde und Fachlexiko.
direkt zum Kochbuch Brandl, Franz: Cocktails
Whisk(e)y von
Das neue Standardwerk zum edelsten der Brände Seit jeher ist Whisk(e)y von einem Mythos umgeben. Das ist wohl mit ein Grund, warum diese geheimnisvolle Spirituose im Laufe der letzten Jahre zu einem Kultgetränk avanciert ist. Längst nicht mehr nur in exquisiten Spirituosenhandlungen zu kaufen, sind günstige wie auch sehr anspruchsvolle Marken mittlerweile auch in gut sortierten Supermärkten zu finden. Franz Brandl hat ein wertvolles und kenntnisreiches Buch zu dieser besonderen Spirituose geschrieben. Er stellt die größten und bekanntesten Marken und Häuser vor und hilft bei der Orientierung in dem fast unüberschaubaren internationalen Angebot. Vor allem widmet er sich auch den "kleinen" Marken, die sich im Schatten der Massenproduktion hervorragend entwickelt und ihren Platz gefunden haben. Über 500 Whisk(e)ysorten und ihre Produzenten werden portraitiert, die Aromen ausführlich beschrieben und die Preiskategorien genannt. Damit ist das Buch für Kenner wie auch für Einsteiger gleichermaßen interessant.
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Pinkus Müller. Münsters letzte Altbierbrauerei und Altbierküche von
Wie kam der singende Bierbrauer Pinkus Müller zu seinem Spitznamen? Kann man Pannekoken mit Pillewörmer essen? Und warum nur ist das Altbier von Pinkus Müller hell, und nicht dunkel? Dieses Buch bietet überaus detailreich geschildert und reich bebildert die Geschichte der bekannten Brauerei Pinkus Müller, welche als erste in Deutschland nach BIO-Richtlinien braute, und als letzte in Münster das helle Altbier braut und somit eine Tradition aufrecht erhält, welche einstmals etwa 150 Altbierbrauereien in der Stadt ausübten. Esther Bruna hat sich von Braumeister Friedhelm Langfeld nicht nur ausführlich in die Technik des Bierbrauens einweisen lassen, ihr standen auch alle vorhandenen Familienalben zur Verfügung und die reichhaltigen Erfahrungen der älteren Familienmitglieder als Interviewpartner. Neben Seitenblicken in die typisch westfälische Küche und die Kultursprache Plattdeutsch rundet eine Übersicht der ehemaligen Altbierbrauereien Münsters diese umfassende Familien-Chronik ab. Darüber hinaus ist das Buch ein bibliophiles Schmuckstück, für das Esther Bruna als Grafikdesignerin ausgezeichnet wurde.
direkt zum Kochbuch Bruna, Esther: Pinkus Müller. Münsters letzte Altbierbrauerei und Altbierküche
Whiskys der Welt
von
Dieses Buch stellt über 360 legendäre, traditionsreiche, außergewöhnliche oder noch wenig bekannte Whisky-Marken aus aller Welt vor, die darauf warten entdeckt zu werden. Zu jeder Marke findet sich die Anschrift der Brennerei bzw. die Angabe des Besitzers sowie ein kurzer Abriss über ihre Geschichte und Besonderheiten. Zudem bietet das Buch Verkostungsnotizen zu den interessantesten Whiskys im Sortiment, von denen auch immer die Flasche abgebildet ist insgesamt werden über 700 Whiskys präsentiert. Eine Karte zu Beginn jedes Länder-Kapitels gibt einen Überblick über die Lage der Destillerien.
direkt zum Kochbuch Charles MacLean: Whiskys der Welt
von
Stylish, handlich, günstig - Die trendigen kleinen Kochbücher der Reihe "Cook it" haben einiges zu bieten: Ganze 400 Seiten mit jeweils über 150 beliebten und innovativen Rezepten zum unschlagbar günstigen Preis von nur EUR 9,95! Tolle Food-Fotografien zu jedem Gericht lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und der praktische Flexi-Einband sorgt dafür, dass die Bücher beim Kochen auch garantiert aufgeschlagen bleiben."Getränke" bietet eine bunte Palette an Mixideen mit und ohne Alkohol und für jede Gelegenheit, vom vitaminreichen Smoothie zum Frühstück über bunte Partycocktails bis hin zu köstlichen Kaffeespezialitäten.
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Gault Millau WeinGuide Deutschland 2010 von
direkt zum Kochbuch Diel, Armin: Gault Millau WeinGuide Deutschland 2010
DLG-Wein Guide 2010 von
Von lieblich bis herb, von spritzig bis gehaltvoll, im DLG-Wein Guide 2010 finden Sie für jede Gelegenheit den perfekten Wein. Besuchen Sie in allen Regionen Deutschlands die Winzer mit den DLG-prämierten Weinen und begeben Sie sich auf eine Lustreise durch die Weingebiete Deutschlands. Werden Sie mit dem DLG-Wein Guide zum Weinkenner.
direkt zum Kochbuch DLG e.V.: DLG-Wein Guide 2010
Gourmet-Tipps und Weinvergnügen
von
Wein & Speisen: richtig kombiniert. Das Einsteigerbuch für einen unkomplizierten Zugang zum Weinvergnügen und den passenden Rezepten für fünf Weingruppen.Wein zum Essen oder Essen zum Wein? Wohl die meisten von uns bestimmen zuerst, was sie kochen oder essen wollen, und wählen erst dann den Wein dazu. Wieso nicht einmal umgekehrt? In diesem Büchlein werden die Weine in fünf Gruppen (fruchtig-jugendliche Weißweine gehaltvolle Weißweine Rosé fruchtig-jugendliche Rotweine gehaltvolle Rotweine) mit dazu passenden Rezepten vorgestellt. Eine kleine Fundgrube für Augen und Gaumen ein Stück Wein- und Esskultur. Zusammen mit den Fachleuten des bekannten Ökoweinversenders DELINAT ist hier ein praktisches Buch, auch für Weinanfänger, entstanden.
direkt zum Kochbuch Edition Fona: Gourmet-Tipps und Weinvergnügen
Deutschlands Weine 2010: Das unabhängige Standardwerk von
Eichelmann 2010 Deutschlands Weine bietet eine Einführung in die deutschen Weinanbaugebiete, alphabetisch geordnete Porträts zu den besten Erzeugern und die Bewertung und Beschreibung ihrer Weine. Preisangaben, Rebsorten-Glossar, Jahrgangstabellen und Register mit Schnäppchen- und Bestenlisten, Orts- und Lagenverzeichnis runden diesen einmaligen Führer ab.
direkt zum Kochbuch Eichelmann, Gerhard: Deutschlands Weine 2010: Das unabhängige Standardwerk
